Плакати

 

Тема: Технологія приготування соусів

1. Плакат "Значення соусів у харчуванні"

2. Ментальна карта "Класифікація соусів"

3. Презентація "Соуси"

4. Навчальний фільм "Соус червоний основний"

5. Відеоролик "Соус молочний"

6. Відео "Соус молочний"

7. Презентація "Холодні соуси"

8. Презентація "Солодкі соуси"

Тема: Технологія приготування страв з овочів та грибів

1. Плакат "Складні форми нарізування картоплі"

2. Плакат "Складні форми нарізування моркви і буряків"

3. Ментальна карта "Загальні правила оформлення страв.

4. Складні форми нарізки овочів. Елементи оформлення, композиції"

5. Відео "Карвінг, мистецтво вирізання з овочів та фруктів"

6. Плакат "Загальні правила смаження страв з овочів"

7. Плакат "Технологічна схема приготування страв з овочів, смажених у фритюрі"

8. Навчальний фільм "Приготування страв і гарнірів із смажених овочів"

9. Плакат "Деруни"

10. Відео "Деруни"

11. Відео "Як приготувати смачні деруни"

12. Навчальний фільм "Приготування дерунів"

13. Плакат "Страви з тушкованих овочів"

14. Відео "Овочеве рагу"

15. Плакат "Страви із запечених овочів"

16. Презентація "Технологія приготування страв з овочів"

17. Плакат "Поняття про гарнір"

18. Презентація "Гарніри

Тема: Технологія приготування страв з яєць та сиру

1. Плакат "Продукти переробки яєць"

2. Плакат "Омлети"

3. Плакат "Омлети запечені"

4. Відео "Ліниві вареники"

5. Плакат "Страви з сиру. Асортимент сирників"

6. Плакат "Смажені страви з сиру. Сирники"

7. Плакат "Страви з сиру"